terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Plano de Aula Super Chefs Chocolateiros Educação Infantil

Trabalhando com receitas na Educação Infantil

Nesta aulas as crianças aprenderão a fazer brigadeiros e participarão de momentos de socialização, criação de palitoche, degustação e contagem.
Cabe a cada professor adaptar este plano ao seu contexto escolar.

Eixos temáticos: Matemática, Artes Sociedade e Natureza 

Objetivos da aula:


  • Cantar música do repertório infantil;
  • Conversar em roda de conversa sobre a música e a personagem borboletinha;
  • Aprender a fazer um  Mise en place;
  • Conhecer medidas de capacidade utilizadas em receitas;
  • Participar da preparação de receita de brigadeiro caseiro;
  • Confeccionar palitoche "Borboletinha" com papéis coloridos;
  • Produzir o maior número de brigadeiros possível;
  • Realizar contagem de brigadeiros feitos pelo grupo;
  • Fazer degustação do produto final do trabalho do grupo;
  • Perceber, cor, cheiro e textura do brigadeiro preparado na classe;
  • Desenvolver a oralidade através de uso do palitoche
  • Participar de momentos de socialização e avaliação do trabalho do professor.

Plano de Aula Super Chefs Chocolateiros
Etapa 1: Receber as crianças com a música Borboletinha e espaço montando com cozinha improvisada.
Bancada, e fogão de duas bocas.

Aproveite este momento para pedir que vistam seus uniformes de chefs.
PS: Caso a escola tenha uniforme disponível as crianças vão amar.Se não tiver faça uso dos aventais e se possível compre toquinhas. 

Etapa 2: Conversar sobre a personagem da música em semi-círculo.

De qual bichinho a música fala?
Onde a borboletinha estava?
O que fazia a borboletinha?

Etapa 3 : Convidar as crianças para fazerem chocolate na cozinha improvisada.

Nesta etapa o professor vai mostrar para as crianças como fazer o Mise en place
Mise en place (pronuncia-se [miz on plas]) é um termo francês que significa "pôr em ordem, fazer a disposição".Fonte: Wikpédia
Estarão dispostos na mesa todos os ingredientes necessários para preparação do chocolate da madrinha.

1 copo de leite
4 colheres de achocolatado
2 colheres de margarina
3 colheres de açúcar 
A depender da maturidade da turma os ingredientes podem ser medidos na hora  e o professor poderá falar sobre as medidas utilizadas na preparação do Mise en place.Como: Colher (sopa), e copo.
Fale também da importância da organização no momento de preparar um prato.

Etapa 3: Hora do preparo.

Vá solicitando auxílio das crianças para a mistura dos ingredientes.
Cada criança coloca um ingrediente na panela e a professora leva ao fogo mexendo até engrossar.
Deixe que as crianças observem em dupla mais de perto enquanto conversa com as outras sobre o cheiro, a cor ou simplesmente cantam juntos.
Explique que a mistura precisa engrossar no forno até ficar no ponto desejado.
Quando estiver no ponto o professor deve colocar em local seguro e avisar para as crianças que é preciso esperar esfriar.

Etapa 4: Fazendo arte

Enquanto a mistura esfria convide-os para fazer arte.
Plano de Aula Super Chefs Chocolateiros Educação InfantilOfereça papéis, tesoura, cola, palitos de picolé, canetinhas e deixe que livremente montem a personagem da história.
Esta etapa deve ser feita totalmente pelas crianças e sem auxílio de molde.
Deixe que elas imaginem a personagem e criem livremente.
Quem sabe algumas decidam fazer também o chocolate e a madrinha? 
Elas vão amar!
Veja ao lado a criação de uma das alunas.

PS: Perceba que a turma precisará mudar de uniforme.

Etapa 5: Finalizando a receita.

Enquanto as borboletinhas secam convide-os para fazer brigadeiro.

PS: Não esqueça que todos devem lavar bem as mãos e vestir  novamente os uniformes de chefs.

Esta etapa pode ser feita nas mesinhas.
Cada grupo receberá uma porção de chocolate e manteiga para fazer o maior número de brigadeiros possível.
Deixe que as crianças descubram qual estratégia utilizar ,como por exemplo, fazer bolinhas menores.
Etapa 6: Contando brigadeiros

Cada grupo fará a contagem e informará ao professor quantos brigadeiros foram feitos com a porção de chocolate recebida.
A professora anotará no quadro e juntos eles descobrirão qual grupo conseguiu fazer mais brigadeiros e qual foi a estratégia adotada.

PS: Separe um tempinho para que as mãos sejam lavadas.

Etapa 6: Degustação

As crianças farão a degustação da receita.
Neste momento o professor pode explorar os sentidos pedindo que as crianças falem sobre o cheiro, a cor, o gosto, a textura, etc.

Etapa 7: Avaliação

Pedir que cada criança apresente sua borboletinha e utilizando-a como fantoche fale sobre o que mais gostou e o que menos gostou na aula.

Etapa 8: Despedida

Todos cantam juntos a música da Borboletinha e fixam sua produção artística no mural.

Vejam ainda:


Ideia Criativa®. Artigo criado por Gi Barbosa em . Atividades pedagógicas para Educação Infantil Atividades e planos de aula para professores da Educação Infantil. Classificação: 5

Um comentário:

  1. Amei essa ação pedagógica!É uma delícia trabalhar com receita.Sendo de brigadeiro, então!

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